Univerzita Palackého v Olomouci, Pedagogická fakulta
doc. PhDr. PaedDr. Jiří Dostál, Ph.D. působí na Pedagogické fakultě Univerzity Palackého v Olomouci, kde se dlouhodobě věnuje problematice STEM, jak v rovině vzdělávací, tak i vědecké.
Akcent v jeho práci je kladen především na polytechnickou složku STEM. Je autorem řady publikací, které rozvíjejí koncept badatelsky orientované výuky. Vedle polytechnicky zaměřených předmětů na Univerzitě Palackého přednáší včelařství, vč. jeho didaktiky.
Aktivně spolupracuje s Národním pedagogickým institutem, kde je aktuálně členem pracovní skupiny připravující modul STEM v rámci nově vytvářeného kurikula pro obecné Lyceum. Ve spolupráci s MŠMT vede tým, který vytváří oborově specifický kompetenční rámec absolventa a absolventky učitelství se zaměřením na polytechniku.
V rámci relaxace poměrně často realizuje v mateřských školách vzdělávací aktivity orientované na polytechniku a včelařství.